近日，山东师大附中幸福柳餐厅通过山东省食品药品监督管理局抽查验收,被评为省级清洁厨房,获颁省级“清洁厨房”牌匾。
根据山东省食药监局《餐饮服务单位清洁厨房行动指导意见》,“清洁厨房”(厨房清洁卫生,上下水设施齐全,油污、垃圾及时清理,物料整齐摆放,无苍蝇蚊虫、无异味)设厨房建筑、设备设施、炊具用具、人员卫生、餐厨环境5项20条标准,其中包括厨房加工间清洁无卫生死角、做好防蝇防鼠,人员穿戴整洁、不留胡须、不染指甲留长甲,餐厨废弃物容器标识明显易区分等。
山东师大附中历来重视食品安全卫生工作，严格执行食品加工管理制度和食品留样制度，食品原料采购规范、透明，并如实公示食品添加剂成分，严查餐具清洗消毒落实情况。通过扎实有效的工作，山东师大附中曾先后荣获“全国学校食堂管理先进单位称号”、“学校食堂餐饮服务食品安全示范单位”、“营养配餐示范单位”等荣誉称号。
(文字编辑：周茜茜 网络编辑：杨华)
放心安全的食品原料
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舌尖上的幸福柳美食
舌尖上的幸福柳美食
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幸福柳餐厅荣誉榜
整洁明亮的就餐环境
